*イタリア料理紀行dalガンベロロッソ LA VITA A ROMA | ローマ

みなさん、こんにちは

昨日は、ポカポカでしたが、今日は雨ですがいかがお過ごしですか？

今日もブログをご覧に頂きまして、どうもありがとうございます。

イタリアで仲良くなったオリーブオイルソムリエの仲間が

イルギオットーネ丸の内の笹島シェフとのコラボレーションイベントを開催します

キャンセルが出たので、急遽、参加者を追加募集することになりました。

残席は、あとわずかですので、お早めにお申し込みください

申し込みは、０９０－９１１８－５９６７ 荻堂（おぎどう）までどうぞ。

サグラ・デル・オリオ東京2010
Sagra dell’olio Tokyo
「イル・ギオットーネ丸の内」笹島シェフ・コラボ・パーティーイベント
後援：イタリアオリーブオイルソムリエ協会、イタリア貿易振興会

イタリアでは絞りたてオリーブオイル（オリオ・ヌオーヴォ）を楽しむイベントが各地で開かれます。この度、イル・ギオットーネ丸の内にて、イタリア産オリオヌーヴォ発表会、イタリアオリーブオイルソムリエ協会式テイスティング、笹島シェフの料理とのマリアージュを楽しむイベントを開催いたします。皆さま、ぜひお越しくださいませ。

3月8日（月）12：00～15：00
イル ギオットーネ　丸の内
東京都千代田区丸の内2－7－3　東京ビル1階
Tel: 03-5220-2006（レストラン）
参加料金　5000円

＊ご予約・お問い合わせは、
090-9118-5967　荻堂（おぎどう）まで

プログラム

12:00 開場
12:30 開演

AISO JAPANイタリアオリーブオイルソムリエ協会、AISOソムリエ紹介
イタリア産オリオ・ヌオヴォのテイスティング（5種予定）
オリーブオイル農家、インポーターよりオリオ・ヌオヴォの紹介
オリーブオイルと料理のマリアージュについて
14:00 笹島シェフによる、料理＆オイル　マリアージュセミナー　ご試食会　（ビュッフェ形式）着席式に変更
15:00　 終演
＊当日の状況により、内容に変更が生じる可能性があります。

笹島シェフの特別メニューとオリーブオイル

Antipasto
キビナゴ、ウイキョウ、文旦、洋サラダ
～バリオセッジョフィオリート（シチリア島）をマリアージュ～
エンドウ豆のクレーマ、いろんな緑野菜とプロシュート
～ヴィッラ デッラ マグラ(トスカーナ地方)をマリアージュ～
　牛肉のカルパッチョ、カーボロネーロ、温かいバーニャカウダ
～ピエトロ　コッリチェッリ（南イタリア品種）をマリアージュ～
Primo di Pesce
飯ダコのトマトソースのパスタ　黒オリーブ、ケッパー、アンチョビを添えて
～Ｒｅ（シチリア島）をマリアージュ～
Secondo di Carne
仔羊のロートロの炭火焼き　プンタレッラ、アンチョビ風味
～ロザーティ（ベローナ地方）をマリアージュ～

＊当日の食材の仕入れ状況などにより変更の可能性がございます。